ATCC 14028 log3 是美国典型培养物保藏中心（ATCC）收录的标准肠沙门氏菌亚种鼠伤寒肠血清型菌株，属变形菌门肠杆菌科沙门氏菌属，为革兰氏阴性兼性厌氧杆菌。菌体浓度经精准标定（log3 级别，约 1000 CFU / 单位），特性稳定，是食品安全致病菌监测、临床沙门氏菌感染诊断校准的核心参考株，广泛用于肉制品、蛋制品污染检测、抗菌食品加工工艺验证、临床沙门氏菌药敏试验校准，在食品工业、临床医学、公共卫生领域实用价值显著。

菌体短杆状（0.7-1.5μm×2.0-5.0μm），单独或短链排列（与铜绿假单胞菌直杆状形态相近，需通过生化特性鉴别），无芽孢，革兰氏染色阴性（与铜绿假单胞菌一致）。兼性厌氧（与铜绿假单胞菌需氧特性核心鉴别），最适生长温度 35-37℃（与铜绿假单胞菌一致）；在 SS 琼脂（沙门氏菌选择性培养基）上呈无色半透明菌落，中心有黑色沉淀（与铜绿假单胞菌灰绿色菌落本质鉴别），营养琼脂上为圆形、光滑的乳白色菌落；发酵葡萄糖产酸产气，不发酵乳糖、蔗糖（与铜绿假单胞菌不发酵糖类特性区分），氧化酶阴性（与铜绿假单胞菌氧化酶阳性核心鉴别）；属高致病性菌，产内毒素、肠毒素，通过污染食品（如未煮熟肉类、受污染鸡蛋）引发急性肠胃炎，严重时致败血症，致病对象无特定人群，与铜绿假单胞菌侧重免疫力低下人群感染不同。

推荐 SS 琼脂（选择性分离鉴别）、麦康凯琼脂（无色菌落确认）、营养肉汤（浓度标定）。37℃培养 18-24 小时（与铜绿假单胞菌培养周期一致），浓度稳定达 log3 级别。短期 4℃密封冷藏（无需避光，与铜绿假单胞菌避光保存不同），长期冻干（4℃存放，存活率≥92%）或 - 80℃甘油冷冻，避免反复冻融破坏致病特性。复苏验证：SS 琼脂无色菌落（中心黑沉淀）、革兰氏阴性短杆状、氧化酶阴性、葡萄糖发酵产气及 log3 浓度（区分铜绿假单胞菌）。

用于食品（肉类、蛋制品）沙门氏菌污染检测阳性对照、临床沙门氏菌感染诊断方法（如 PCR、血清学检测）校准、食品杀菌工艺（如高温杀菌、辐照杀菌）效果验证。属高致病性菌，需 BSL-2 实验室操作，气溶胶必须在生物安全柜内处理，人员穿防护服、戴 N95 口罩及手套。耗材 121℃灭菌 30 分钟，含菌废液加 2% 含氯消毒剂静置 90 分钟排放（因菌体内毒素抗逆性强，延长消毒时间）。存双锁生物安全冰箱，贴 “高致病性沙门氏菌” 红色警示标识，建双人双锁领用台账，严防泄漏引发食物中毒或实验室感染。