ATCC 13311 鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）产品说明
一、菌株基本信息
ATCC 13311 是美国典型培养物保藏中心（ATCC）收录的标准鼠伤寒沙门氏菌菌株，获世界微生物菌种保藏中心联合会（WDCM）编号 WDCM 00121，属变形菌门肠杆菌科沙门氏菌属，为革兰氏阴性兼性厌氧杆菌。其生物学特性经国际认证，是全球食源性疾病监测、微生物诊断研究的核心参考株，广泛用于食品污染检测校准、抗菌药物敏感性试验（AST）及致病机制研究，在公共卫生、食品工业、临床医学领域实用价值显著。
二、核心特性
菌体呈直杆状（直径 0.7-1.5μm，长度 2-5μm），无芽孢、无荚膜，具周生鞭毛（有运动性，与无鞭毛肠道致病菌鉴别），革兰氏染色阴性。最适生长温度 35-37℃，兼性厌氧，营养需求中等（普通培养基可生长）；在麦康凯琼脂上形成无色透明圆形菌落（不发酵乳糖，与发酵乳糖的大肠杆菌区分），在 SS 琼脂（沙门氏菌 - 志贺氏菌琼脂）上形成中心黑色、周围透明的菌落（产硫化氢，沙门氏菌典型特征，与不产硫化氢的志贺氏菌区分）；发酵葡萄糖、麦芽糖产酸产气，不发酵乳糖、蔗糖，吲哚试验阴性、尿素酶试验阴性（与变形杆菌等肠道菌区分），生化反应符合沙门氏菌属标准谱。属人畜共患病原菌，宿主范围广（人、鼠、禽、畜等），是全球食源性疾病的主要致病菌之一，通过污染的肉类、蛋类、乳制品、蔬菜水果等传播，可引发人类急性胃肠炎（腹泻、腹痛、发热），对婴幼儿、老年人及免疫缺陷人群易致重症感染。
三、培养与保存
推荐使用专用培养基：麦康凯琼脂（初筛鉴别，观察无色菌落）、SS 琼脂（确认硫化氢产生特性）、营养肉汤（菌体大量扩增，pH 控制在 7.0-7.4）、MH 琼脂（AST 专用，确保药敏结果重复性）。37℃培养 18-24 小时，活菌数稳定达 10^8-10^9 CFU/mL，且菌落形态、生化特性无批次差异。短期保存（1-2 周）可将营养琼脂斜面菌株密封后置于 4℃冰箱，避免反复温度波动；长期保存采用 - 80℃甘油冷冻法（20% 无菌甘油 + 营养肉汤保护剂，梯度降温至 - 80℃，减少冰晶对菌体的损伤）或冻干保存（1 年以上，冻干后置于 4℃干燥避光环境，密封防吸潮，复苏后活菌回收率≥90%）。复苏后需验证三项关键指标：①麦康凯琼脂上的无色菌落、SS 琼脂上的黑色中心菌落；②革兰氏阴性杆状形态及周生鞭毛运动性；③发酵葡萄糖产气、不发酵乳糖、硫化氢阳性的生化特性。
四、应用与安全
应用场景聚焦 “食安与诊断”：①作为食品安全检测的 “金标准” 对照株，验证食品（如禽肉、乳制品、即食食品）中沙门氏菌检测方法（如增菌培养法、实时荧光 PCR 法、免疫层析快速检测法）的准确性与灵敏度，助力食源性疾病源头管控；②用于临床微生物实验室肠道标本（粪便）检测的质控株，辅助区分鼠伤寒沙门氏菌与其他沙门氏菌血清型及肠道致病菌，避免误诊；③校准针对沙门氏菌的抗菌药物（如氟喹诺酮类、头孢类、氨基糖苷类）AST MIC 判读范围，为成人及儿童急性胃肠炎治疗提供药敏依据；④用于微生物毒理学研究（如沙门氏菌致突变试验 Ames 试验）及致病机制探索（如毒力基因表达、生物膜形成）。安全方面，属高致病性肠道致病菌，需在 BSL-2 实验室操作，气溶胶相关操作（如菌液稀释、平板涂布、菌落挑取）必须在二级生物安全柜内进行，操作人员需佩戴 N95 口罩、无菌防护服、一次性无菌手套及护目镜；污染的实验耗材（培养皿、吸头、离心管）需经 121℃高压灭菌 60 分钟后处理（确保菌体完全灭活），含菌废液需加入 2% 含氯消毒剂充分混匀，静置 60 分钟后再排放；菌株需单独存放于双锁生物安全冰箱，冰箱外醒目标注 “ATCC 13311 鼠伤寒沙门氏菌（WDCM 00121）- 食源性致病菌” 警示信息，建立全流程领用、使用、归还及销毁台账，严格管控菌株流向，严防实验室感染及菌株滥用导致的食源性疾病暴发风险。
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