NCTC 11288 log3 无害李斯特菌（Listeria innocua）WDCM 00017 产品说明
一、菌株基本信息
NCTC 11288 log3 是英国国家典型培养物保藏中心（NCTC）收录的标准无害李斯特菌菌株，获 WDCM 编号 00017，属厚壁菌门李斯特氏菌属，为革兰氏阳性兼性厌氧杆菌。菌体浓度经精准标定（log3 级别，约 1000 CFU / 单位），生物学特性稳定，是食品安全中李斯特氏菌检测的阳性对照株、食品加工环境监测的参考株，广泛用于冷藏食品李斯特氏菌检测方法验证、抗菌冷链包装效果测试，在食品工业、公共卫生领域实用价值显著。
二、核心特性
菌体短杆状（0.5-0.8μm×1.0-2.0μm），单独或短链排列（与发酵乳杆菌短杆状形态相似，属级特征一致但种级差异显著），无芽孢，革兰氏染色阳性（与发酵乳杆菌一致，需通过专属培养基鉴别）。兼性厌氧（与发酵乳杆菌偏厌氧特性区分，可在有氧 / 无氧环境生长，核心鉴别点之一），最适生长温度 30-37℃（与单核细胞增生李斯特氏菌一致，低于发酵乳杆菌最适温度）；在 PALCAM 琼脂（李斯特氏菌专用培养基）上呈灰白色菌落（无黑晕，与单核细胞增生李斯特氏菌黑晕特征核心鉴别），在 MRS 琼脂上生长微弱（发酵乳杆菌生长旺盛，差异显著）；发酵葡萄糖、麦芽糖产酸不产气（与发酵乳杆菌产乳酸特性一致，但不发酵乳糖，与发酵乳杆菌乳糖发酵特性区分），触酶阳性（与发酵乳杆菌触酶阴性核心鉴别）。属非致病性菌，无感染风险，与单核细胞增生李斯特氏菌高致病性形成本质差异，常作为李斯特氏菌属检测的安全阳性对照。
三、培养与保存
推荐 PALCAM 琼脂（李斯特氏菌鉴别专用）、脑心浸液肉汤（有氧 / 厌氧均可培养）。37℃培养 24-48 小时（培养周期短于发酵乳杆菌），浓度稳定达 log3 级别。短期 4℃冷藏保存（无需密封厌氧，与发酵乳杆菌不同），长期采用冻干法（4℃存放，菌体存活率≥90%）或 - 80℃甘油冷冻法（20% 甘油 + 脑心浸液肉汤，避免反复冻融）。复苏验证：PALCAM 琼脂上灰白色无黑晕菌落、革兰氏阳性短杆状、触酶阳性及 log3 浓度。
四、应用与安全
用于食品李斯特氏菌检测方法（如 PCR 法、胶体金法）阳性对照、食品加工冷链环境李斯特氏菌污染监测、抗菌产品对李斯特氏菌属抑制效果验证（替代致病菌降低风险）。属非致病性菌，BSL-1 实验室可操作，气溶胶操作常规无菌防护即可。污染耗材 121℃高压灭菌 30 分钟，含菌废液加少量含氯消毒剂静置 30 分钟后排放。菌株存普通双锁冰箱，贴 “非致病性李斯特氏菌” 标识，建立领用台账，避免与单核细胞增生李斯特氏菌交叉存放。
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